부드러운 크림소스에 시금치를 듬뿍 넣어 고소하면서도 담백한 맛을 살린 ‘시금치 크림 파스타’가 연말 홈파티 메뉴로 큰 인기를 끌고 있다. 진한 소스가 면에 촘촘하게 배어 시금치의 은은한 향과 함께 느끼하지 않고 깔끔한 풍미를 자랑하는 것이 특징이다. 만드는 법 또한 간단해 끓는 물에 소금을 넣고 시금치를 살짝 데친 뒤, 우유와 까르보나라 소스를 함께 믹서에 넣고 갈아 베이스를 준비한다. 팬에 마늘과 양파, 베이컨을 노릇하게 볶아 향을 낸 뒤 8분간 삶은 스파게티 면을 넣고 준비한 시금치 소스와 함께 빠르게 볶아준다. 이때 면수를 활용해 소스 농도를 조절하고 소금과 후추로 간을 맞추면 감칠맛이 살아있는 명품 요리가 완성된다. 한 입 먹으면 계속 손이 가는 매력적인 이 메뉴는 건강한 재료와 화려한 비주얼을 동시에 잡아 연말 분위기를 내기에 안성맞춤이다.